A Macerata Tipicità Evo: i linguaggi del cibo.

Il cibo come modo di esplorare il futuro che ci aspetta, come codice di comunicazione e di confronto, come gusto inaspettato, come connessione tra tradizione e innovazione. 

Tipicità Evo è la manifestazione che dal 18 al 20 novembre, a Macerata, esplora i linguaggi del cibo.  

Tante le proposte che puntano a proporre il capoluogo di provincia come punto di riferimento a servizio di un ampio territorio ricchissimo di rare eccellenze, spesso non adeguatamente conosciute al di fuori dell’area di provenienza. 

Una vera e propria mappa del gusto unirà gli esercizi della città che aderiscono al circuito “Assaggi di Tipicità Evo”.

Piazze e spazi urbani saranno animati dai piccoli produttori agricoli e artigianali, con la collaborazione attiva delle associazioni di categoria. E poi tanti personaggi ad animare i talk, i cooking show, le riflessioni che partendo dal cibosi ampliano a tanti altri. 

Un gustoso tributo sarà riservato anche ai Vincisgrassi alla maceratese, che hanno recentemente ottenuto la denominazione europea di Specialità Tradizionale Garantita.